Spagetti  nach Bedarf
400 g   Fenchel  
3 Zehen Knoblauch
Olivenöl
den Saft von einer Zitrone
Pfeffer, Meersalz
150g geriebener Parmesan
½ Becher Sahne

1. Die Spagetti kochen.

2. Fenchel putzen, waschen, in dünne Streifen schneiden und im Olivenöl etwa 5 Minuten anbraten. Dann den Zitronensaft und die fein gehackten Knoblauchzehen dazugeben. Etwa eine Minute vor Ende des Anbratens ca. 150 g geriebenen Parmesan und die Sahne hinzufügen.

3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Spagetti vermengen.

Passt auch bestens zu Fischgerichten.

Für 4 Personen