400 g Zucchini oder Auberginen
2 Zehen Knoblauch
2 El Sojasauce
3 El Olivenöl
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
1. Die Aubergine oder die Zucchini der Länge nach in etwa 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben von beiden Seiten mit Salz bestreuen und etwa 30 Minuten auf einem Backblech oder einer Platte ziehen lassen.
2. Sojasauce, Olivenöl, Zwiebel und den Knoblauch mit dem Pürierstab pürieren und dies mit Pfeffer und Paprika abschmecken
Nun die Gemüsescheiben mit der pürierten Marinade bestreichen und etwa 20 Minuten ziehen lassen.
3. Auf dem Grill die Scheiben leicht braun grillen.
Für 4 Personen