300 g Zwetschgen
30 g Rohrohrzucker
250 g Joghurt, 3,5 %
150 ml Sahne
75 g Cantuccini oder Löffelbiskuit
1-2 Msp Zimt
1. Zwetschgen waschen, entkernen und achteln. Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen, Pflaumen zugeben, kurz andünsten, bis der der Zucker sich wieder gelöst hat und abkühlen lassen.
2. Sahne mit etwas Zucker halbsteif schlagen, unter den Joghurt heben und mit Zimt abschmecken.
3. Cantuccini grob hacken. Joghurtcreme, Pflaumen und Cantuccini in ein Glas schichten.
Für 2 Personen