Heidelbeereis mit Zimt und Sahne: Ein Traum!
Zutaten für Heidelbeereis mit Zimt:
- 600 g Heidelbeeren
- 2 Eigelb
- 2 MS Vanille
- 1 gestrichener TL Zimt
- 150 g Honig
- ¼ l Sahne
- 2 Eiweiß
- 1 MS Vollmeersalz
Zubereitung
- Heidelbeeren nur kurz mixen, damit noch einige Beerenstücke erhalten bleiben.
- Eigelb mit Vanille, Zimt und Honig verrühren. Steif geschlagene Sahne und Eischnee unterheben. Gemixte Heidelbeeren unterziehen. In Gefrierbox füllen und in den Gefrierschrank stellen.
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