Ein Püree mit Pfiff!
800 g Kartoffeln
250 g Joghurt
2 EL Olivenöl oder Butter
Meersalz, Pfeffer; Muskatnuss
1 Bund Dill
1. Kartoffeln schälen und in Salzwasser weich kochen.
2. Joghurt erwärmen, aber nicht kochen. Dill waschen, trocken schütteln und grob schneiden.
3. Die Kartoffeln abgießen und zerstampfen, Joghurt, Olivenöl und Dill zugeben und gut verrühren. Mit Meersalz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Gut dazu schmecken Spiegeleier und ein Salat.
Für 4 Personen