1 Kopfsalat
1 Zwiebel
1-2 Orangen
1 EL Zitronensaft
1/2 – 1 EL Orangenkonfitüre
Kräutersalz
Pfeffer
3-4 EL Walnussöl
1. Salat putzen, waschen, trocknen und mundgerecht zupfen. Auf einer Salatplatte anrichten. Zwiebel pellen und in feine Ringe schneiden.
2. Orangen schälen und filetieren, den Saft dabei auffangen. Zitronen- und Orangensaft mit der Orangenkonfitüre verrühren, salzen, pfeffern und das Öl zugeben. Orangenfilets und Zwiebeln auf dem Salat verteilen und alles mit der Vinaigrette beträufeln.
Für 2 Personen