1 Kopfsalat
250 g Cherrytomaten oder Tomaten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
125 g Mozzarella

3 EL Balsamico Bianco
Kräutersalz
Pfeffer
Rohrohrzucker
4 EL Rapsöl

1. Kopfsalat putzen, waschen und mundgerecht zupfen. Tomaten halbieren oder je nach Größe vierteln oder achteln. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

2. Mozzarella würfeln und mit dem Salat auf einer Platte anrichten.

3. Essig mit Salz, Pfeffer, Zucker verrühren, Öl langsam dazugeben. Zwiebel, Knoblauch und Tomaten in die Sauce rühren und über den Salat geben.

Für 4 Personen