Koriander-Kartoffeln

Koriander-Kartoffeln

Zutaten für 2 Personen Koriander-Kartoffeln:

  • 700 g kleine Kartoffeln
  • Meersalz
  • 2-3 EL Sesamöl
  • Pfeffer
  • 1-2 TL Korianderkörner
  • 1 Bund Koriandergrün

Zubereitung

 

  1. Kartoffeln in Salzwasser garkochen, abschrecken und pellen. Mit Öl, Pfeffer und Salz mischen und auf einem Backblech bei 250 °C in 15 Min. knusprig braten.
  2. Inzwischen Korianderkörner zerstoßen, das Koriandergrün hacken und beides mischen. Heiße Kartoffeln in der Mischung wenden und sofort servieren.

Gut dazu schmeckt Möhrenjoghurt.

Vegetarisch