Ein schlichter, köstlicher Topfkuchen.
250g Butter
200g Zucker
4 Eier
250g Mehl
3 TL Backpulver
250g Walnüsse u. o. Haselnüsse
50 g Schokolade
etwas Butter oder Öl zum Einfetten
1. Butter schaumig rühren, Zucker und Eier zugeben und weiter rühren.
2. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren.
3. Gehackte Nüsse und in Stückchen geschnittene Schokolade hinzufügen, gut verrühren.
4. In eine gefettete Backform geben und bei 165-175°C ca. 50 bis 60 Minuten backen.
Wer mag kann den fertigen Kuchen noch mit im Wasserbad aufgelöster Schokolade einpinseln oder mit Puderzucker bestäuben.
Für 8 Personen