Zutaten:
500 g Rhabarber
½ L Wasser
750 g Zucker
2 Zitronen, davon der Saft
Zubereitung:
- Rhabarber waschen und in 2 cm große Stücke schneiden.
- Mit dem Wasser in einem Topf aufkochen und 20-30 Minuten köcheln lassen.
- Durch ein Leinentuch abgießen und pressen.
- Den gepressten Saft erneut mit dem Zucker in einem Topf zum Kochen bringen.
- Abkühlen lassen und den Zitronensaft hinzufügen. Den Sirup heiß in Flaschen füllen und auf den Kopf stellen.
- Sirup kühl lagern.