Rohe Heidelbeercreme

Rohe Heidelbeercreme

Beilage für 2 Portionen Rohe Heidelbeercreme

  • 250g Heidelbeeren
  • 1-2 EL Zucker, nach Geschmack süßen
  • Etwas Vanillepulver
  • ½ TL Zitronenabrieb

Zubereitung

  1. Heidelbeeren waschen und etwas trocknen lassen. Mit dem Zucker zusammen pürieren. Vanillepulver und Zitronenabrieb einrühren. Die Fruchtcreme etwa 1-2 Stunde in den Kühlschrank stellen. Das Pektin der Fürchte macht die Creme schnittfest.

Schmeckt lecker zu Vanillepudding, Quarkspeise oder zum Bestreichen von heißen Pfannkuchen.

Kuchen, Gebäck und Dessert