1 kleine Porreestange
1 Rübchen, etwa 200 bis 300g
4 EL Öl
4 EL Balsamico
1 TL Senf
Salz
Pfeffer
1. Den Porree waschen und in sehr feine Ringe schneiden.
2. Eine Sauce aus Öl, Balsamico und Senf zubereiten, den Porree hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Rübchen dünn schälen, waschen, raspeln und sofort mit der Sauce mischen.
Für 4 Personen