1 Schlangengurke
400 g Tomaten
200 g Cremè fraîche
1 EL Rotweinessig
2 Messerspitzen Kräutersalz
etwas Pfeffer aus der Mühle
2 Bundzwiebeln

1. Gurke waschen, der Länge nach halbieren und mit der Schale in halbe Scheiben aufschneiden.
2. Tomaten achteln. Cremè fraîche mit Rotweinessig, Salz, Pfeffer, fein geschnittenen Zwiebeln und Zwiebelgrün verrühren.
Über das vorbereitete Gemüse geben und mischen.

Für 4 Personen