1 Ciabattabrot
4 reife Tomaten
2 gepellte Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
4 Tl Olivenöl

Das Brot in Scheiben schneiden und im Toaster toasten. Tomaten kurz blanchieren, häuten, entkernen und grob würfeln. Brotscheiben mit Knoblauch einreiben.

Tomatenstücke auf die Brotscheiben legen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln.

Eine köstliche Vorspeise oder zum Abendbrot.

Für 6 Personen