2-3 Stück Chicoree
50g gemischte Sprossen
2 El milder Balsamico
Ca 150g Brie
2 EL gehackte Walnusskerne
1. Den Balsamico in die Auflaufform geben und den halbierten Chicoree darauf legen ( mit den Schnittflächen nach unten). Die gehackten Walnusskerne auf dem Chicoree verstreuen. Alles zusammen mit den in dünne Scheiben geschnittenen Brie abdecken und bei 200°C bis zum gewünschten Bräunungsgrad im Ofen backen, ca. 10 Minuten.
2. Die Sprossen gut waschen, trocken schleudern und ein Sprossenbett auf dem Teller anrichten und den überbackenen Chicoree darauf legen.
Das einfache und schmackhafte Rezept lässt sich mit diversen Fleischgerichten kombinieren, kann aber auch als eine kleine „Schweinerei“ zur oder als Vorspeise serviert werden.
Für 4 Personen