1 Päckchen Vanillepudding
½ l Milch
2 EL Zucker
250g Quark
1 TL Butter
Abrieb von 1 Zitrone
1 Prise Salz
Zucker nach Geschmack
1. Vanillepudding nach Packungsanweisung zubereiten. In den fertigen noch heißen Pudding den Quark, die Butter und die Zitronenschale mit einem Schneebesen einrühren. Mit 1 Prise Salz und Zucker abschmecken.
2. Gut dazu passen klein geschnippelte Erdbeeren, geschichtet mit dem Pudding in einer Glasschüssel.
3. Oder Aprikosenkompott:
Ca. 400g Aprikosen entsteinen, vierteln und mit wenig Wasser etwa 10 Minuten köcheln lassen. Nach Geschmack süßen.
Für 4 Personen