1 Bund Petersilie
250 g Butter (zimmerwarm)
Abgeriebene Schale einer halben Zitrone
Salz, Pfeffer
1. Die Butter schaumig schlagen.
2. Die Petersilie putzen und fein hacken.
3. Petersilie und den Zitronenabrieb mit der Butter vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Für 4 Personen