2 Zwiebeln
ca. 600 g Zucchini
ca. 400 g Tomaten
100 g Gorgonzola
2 EL Créme fraîche
Pfeffer
Kräutersalz
1-2 Knoblauchzehen, gepresst
1. Die Zwiebeln pellen, klein schneiden und glasig dünsten.
2. Zucchini und Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und dazugeben. Das ganze 10 Minuten bei geöffnetem Topf dünsten und anschließend mit Gorgonzola, Crème fraîche, Pfeffer, Kräutersalz und Knoblauch abschmecken.
Passt sehr gut zu Vollkornreis oder Spirelli Nudeln.
Für 2 Personen