250g Mehl
125 g Butter
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eigelb
zum Bestreichen 1-2 Eigelb mit etwas Wasser zerschlagen.
Aus den angegebenen Zutaten stellt man einen Knetteig her. Nach dem Ruhen wird dieser ca. 1/2 cm dick ausgewellt und daraus mit den verschiedenen Förmchen die Plätzchen ausgestochen.
Diese legt man auf ein gefettetes Backblech, bestreicht sie mit dem Eigelb und verziert sie beliebig mit den verschiedenen Dekorationszutaten (Hagelzucker, bunter Zucker, Schokostreusel, gemahlene Haselnüsse, gehackte Mandeln, gehackte Pistazien). Bei 200 Grad werden sie ca. 10 Min. hellgelb gebacken.
Für 6 Personen