Hühnersuppe

1 Suppenhuhn Salz Suppengrün: Sellerie, Porree und Möhren 1 Lorbeerblatt Pfefferkörner 2 Möhren 200 g TK Erbsen 200 g Suppennudeln frisch gemahlener Pfeffer ½ Bund Petersilie 1. ½ Sellerieknolle, 1 Stange Porree und 2 Möhren putzen, waschen und klein schneiden. 2. Das Suppenhuhn gründlich von innen und außen abspülen. Das Huhn mit dem Suppengemüse, Lorbeerblatt …

Hühnerhaltung im Bio-Bereich

Bio-Hühnerhaltung Regenwürmer suchen, Sandbaden, Scharren und sich auf grünen Wiesen im Sonnenschein die Füße vertreten. Das ist wohl der Traum-Tag eines jeden Huhns, doch leider können die meisten Hühner in Deutschland, wie auch in anderen Ländern, nur von einer solchen Hühnerhaltung träumen. Ein Problem, das längst nicht nur die Geflügelzucht betrifft. Das eigentliche Problem ist …