1 Päckchen Vanille-Puddingpulver
2 EL Vollrohrzucker
1 Ei
½ l Milch
2-3 Bananen
etwas Zitronensaft
250 ml Sahne
Sehr gut, wenn Bananen von Außen schon unansehnlich aussehen, aber von Innen noch Topp sind!
1. Das Puddingpulver mit dem Zucker, dem Ei und 3 EL Milch verrühren.
2. Verbliebene Milch zum Kochen bringen und das angerührte Puddingpulver hinzufügen und aufkochen lassen. Dann abkühlen lassen.
3. 2-3 Bananen mit einer Gabel sehr fein zu Mus drücken und etwas Zitronensaft untermischen. Die Bananen unter den Pudding ziehen
4. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Puddingmasse mischen. Bis zum Servieren kalt stellen.
Für 4 Personen