Streuobstwiese in der Region Es leuchtet an den Bäumen am Wegesrand und überall: Die Äpfel sind reif. Endlich gibt es wieder Äpfel von hier, die nicht um die halbe Welt gereist sind, sondern die man am Wegesrand einfach pflücken kann. Oder auf der eigenen Wiese oder im Garten. Auf jeden Fall: Nah und lecker. Eine …
Verzicht auf feste Nahrung Fasten ist der freiwillige Verzicht auf feste Nahrung und Genussmittel für eine bestimmte Zeit. Es ist eine uralte Heilmethode, die schon Hippokrates, der berühmte Arzt der Antike eingesetzt hat. Nicht nur für den Körper, sondern auch für Geist und Seele ist es eine wunderbare Möglichkeit der Gesundung, Entspannung und Harmonisierung. Alte …
Zitrusfrüchte aus Italien, Kalabrien (Sybaris Ebene). Zurzeit erfreuen wir uns an dem reichhaltigen Angebot süßer und saftiger Zitrusfrüchte. Jedoch wachsen diese natürlich nicht bei uns in Kalkriese. Einer unserer größten Lieferanten ist die Genossenschaft Biosybaris. Die Genossenschaft Biosybaris wird neben vielen anderen Mitwirkenden besonders von der Familie Minisci unterstützt. Den Familienbetrieb Minisci gibt es bereits seit …
Erhöhung der Brotpreise ab der 47. Kalenderwoche Steigende Energiekosten, Fokussierung auf regionale Rohstoffe und viel Handarbeit sind die Gründe für unsere Erhöhung der Brotpreise. Seit etwa 4 Jahren hat keine Preiserhöhung stattgefunden, doch nun müssen auch wir unsere Preise den steigenden Kosten anpassen. Wie Sie wissen arbeiten wir seit vielen Jahren mit dem Knuf-Bäcker zusammen und …
„Wir machen Bio aus Liebe“ Diese Aussage steht bei Rapunzel nicht als Werbeslogan auf Produkten und Broschüren. Sie ist vielmehr das Motto und Leitmotiv des Bio-Pioniers aus dem Allgäu. „Dieser kurze Spruch ist Ausdruck unserer tiefsten Überzeugung, dass zu einem gesunden, umwelt- und sozialverträglich erzeugten Lebensmittel mehr gehört als der kontrolliert biologische Anbau“, erklärt Gründer …
Keine sehr gute Ernte Teilweise ernten unsere Erzeuger 50 % weniger als im Vorjahr. Nachtfröste, starker Junifruchtfall und Alternanz – Faktoren welche die Bio-Apfelernte dieses Jahr negativ beeinflussen. Überall fehlen Äpfel Ende Juni tagte das Europäische Bio-Forum (EBF). Im Vordergrund stand die Einschätzung der diesjährigen Apfelernte. Das Resümee fällt infolge der schlechten Klimabedingungen in den …
Regionalität ist uns wichtig Persönliche Nähe zum Produzenten ist uns wichtig. So können wir von Sommer bis Herbst 100 % regionales und saisonales Gemüse anbieten – garantiert – mit unserer Regional-Kiste, welche Sie jetzt bestellen können. Wir packen jede Woche direkt von den Äckern aus Kalkriese, Venne, Pente, Handorf bei Münster, Brochterbeck, Badbergen oder Ulenburg …
Der Tagesablauf der Milchschafe Jeden Morgen um 6 Uhr holt Biolandbauer Thomas Lunau in Schledehausen-Astrup, seine etwa 50 weißen Milchschafe von der Wiese in den Melkstand. Er kennt seine Tiere, ihre Eigenheiten, Vorlieben und Macken, denn auch eine Schafherde hat ihre spezielle Ordnung. Acht Tiere stehen gleichzeitig im Melkstand und werden nacheinander gemolken. Währenddessen genießen …
Naturkosmetik aus der Region In diesem Text möchten wir Ihnen Apeiron, einen regionalen Anbieter für Naturkosmetik vorstellen. Das Unternehmen Apeiron aus Wallenhorst stellt sanfte Produkte der Körper- und Zahnpflege auf höchstem Niveau her. Inspiriert von ayurvedischer Heilkunst, geht Apeiron mit seinen Produkten auf die Einheit von Körper, Sinnen, Verstand und Seele ein. Vor 16 Jahren begann das Familienunternehmen mit …
Alarmbereitschaft im Obstanbau In den letzten Tagen war es in ganz Deutschland ungewöhnlich kalt. Auch im Alten Land mit seinem Obstanbau sanken die Temperaturen in beiden Nächten unter den Gefrierpunkt. Alle Obstbauern waren in Alarmbereitschaft, denn Kirsch-, Zwetschen- und Birnenbäume blühen bereits. Bei den Äpfeln steht die Vollblüte kurz bevor. Die empfindlichen Blüten werden durch …