Ob Frischfleisch für das Abendessen oder tiefgekühlte Vorräte für später: Damit euer Fleisch in bester Qualität bei euch ankommt, liefern wir es optimal geschützt aus. Frischfleisch kommt gut gekühlt in einer Thermobox, tiefgekühlte Ware in einer passenden Isoliertasche.

Damit das auch nach der Lieferung so bleibt, haben wir euch die wichtigsten Tipps zur richtigen Lagerung zusammengestellt.

Bei der Lieferung gut vorbereitet sein

Wenn ihr bei der Lieferung nicht zuhause seid, gebt am besten einen schattigen und geschützten Abstellort an. Gerade bei Fleischprodukten ist es wichtig, dass die Ware nicht unnötig in der Sonne oder an warmen Orten steht. So bleibt alles bestmöglich gekühlt, bis ihr zuhause seid.

Fleisch richtig lagern

Frischfleisch sollte nach der Lieferung direkt in den Kühlschrank gelegt werden. Ideal ist das unterste Fach bei 0 bis 4 Grad, da es dort am kältesten ist. Lasst das Fleisch möglichst in der Verpackung und öffnet diese erst kurz vor der Zubereitung.
Wenn ihr das Fleisch nicht zeitnah verwenden möchtet, könnt ihr es problemlos einfrieren.

Tiefgekühlte Produkte sollten nach der Lieferung möglichst direkt wieder ins Gefrierfach oder in die Tiefkühltruhe gelegt werden. So bleibt die Kühlkette erhalten.
Unser Tipp: Neue Ware möglichst hinten oder unten lagern, dort ist es meist am kältesten.

Wenn etwas leicht angetaut ist

Keine Sorge, wenn tiefgekühltes Fleisch leicht angetaut, aber noch deutlich kalt ist. Solange es noch kühl ist und sich nicht warm anfühlt, kann es in vielen Fällen wieder eingefroren werden. Ist es bereits weich oder warm, sollte es zeitnah zubereitet werden.

Auftauen richtig gemacht

Für beste Qualität taut ihr Fleisch am besten langsam im Kühlschrank auf. Das ist besonders schonend und sorgt dafür, dass Geschmack und Struktur erhalten bleiben.
Bitte nicht bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Wer weiß, dass am Wochenende gegrillt wird, kann das Fleisch einfach am Vorabend vom Gefrierfach in den Kühlschrank legen.

Unser Tipp zum Schluss

Beschriftet eingefrorenes Fleisch am besten direkt mit Inhalt und Datum. So behaltet ihr den Überblick im Gefrierfach, nutzt ältere Vorräte zuerst und vermeidet unnötige Lebensmittelverschwendung.
Schaut euch gerne jetzt unser breites Fleischsortiment an. Kleiner Tipp: Werft dabei auch einen Blick auf unseren Erzeuger des Monats , dem Windmühlenhof. Dort warten besondere Produkte und leckere Entdeckungen auf euch.