Begleiter für das ganze Gemüsejahr!
Unser zweites Gemüsegärtner-Kochbuch ist erschienen! „Das Gemüsekisten Kochbuch – Saisonal Kochen das ganze Jahr“ lautet der Titel unseres neuen Werkes, das in enger Zusammenarbeit mit der Kochbuchautorin und Foodfotografin Stefanie Hiekmann entstanden ist. Wir freuen uns sehr, nach dem Erfolg unseres ersten Kochbuchs „Frisch geerntet“ nun unser zweites gemeinsames Projekt vorstellen zu dürfen. Dieses Buch soll nicht nur als einfaches Nachschlagewerk dienen, sondern euch durch das gesamte Gemüsejahr begleiten und inspirieren.
Regionale Gemüsestars
Welche Gemüsesorten harmonieren in dieser Jahreszeit besonders gut miteinander? Welche Kräuter und Gewürze passen zu welchem Gemüse? Diese Fragen beantworten wir auf schmackhafte Weise in unserem neuen Kochbuch.
Stefanie Hiekmann hat uns eine ganze Saison in unserer Gärtnerei begleitet, um auch regionale Highlights wie Chicorée, Mangold, Rosenkohl oder Topinambur zum Star auf dem Teller werden zu lassen. Das Buch begleitet euch durch das gesamte Gemüsejahr und bietet neue Anregungen für alle Jahreszeiten.
Verwenden statt Verschwenden
Auch viele Tipps, Tricks und kreative Anregungen zur Verwertung von Gemüse und insbesondere von kleinen Gemüseresten hat unser neues Kochbuch zu bieten.
„Wir freuen uns sehr über dieses tolle Buch. Nach dem großen Erfolg unseres ersten gemeinsamen Kochbuchs „Frisch geerntet“ war schnell klar, dass wir weitermachen möchten“, sagt Geschäftsführer Rene Belker. „Unsere Kund*innen haben ein großes Interesse an kreativem Kochen, und rund um die Gemüsekiste besteht stets der Wunsch nach weiteren Inspirationen.“
Einfach saisonal austauschen
Eine Besonderheit des Buches ist das Tauschprinzip: Unter jedem Rezept findet ihr eine Übersicht, welche Gemüsesorten saisonal ausgetauscht werden können. So ergeben sich über 300 Rezeptvariationen für das neue Kochbuch. „Das ist ein echtes Highlight des Buches“, sagt Kochbuchautorin Stefanie Hiekmann. Durch das Tauschprinzip wird das Register zu einer wahren Fundgrube für Ideen zur Verwertung von Gemüsesorten oder auch von kleinen Resten.
Das Buch könnt ihr in unserem Online-Shop bestellen oder an unserem Stand auf den Osnabrücker Wochenmärkten oder im Hofladen am Dümmer direkt kaufen.