1  Eichblattsalat oder Eissalat oder Kopfsalat… 
1  rote Zwiebel 

100 ml Orangensaft, frisch gepresst
2 TL  Honig
2 EL  Weißweinessig
Salz
Pfeffer
Cayennepfeffer
4 EL  Rapsöl

1. Salat putzen, waschen, trocken schleudern und mundgerecht zupfen. Zwiebel in feine Ringe schneiden.

2. Orangensaft, Honig, Essig, Gewürze und Öl in ein Glas mit Schraubverschluss geben und kräftig schütteln, bis alle Zutaten vermischt sind. Salat mit den Zwiebelringen auf einer Platte anrichten und mit der Sauce beträufeln.

Für 4 Personen