Bunter Salat

¼ Radicchio
1 kleine Zucchini
½ rote Paprika
1 Zuckermaiskolben
10 halbierte Weintrauben
Vinaigrette:
3 EL Olivenöl
3 EL Balsamico
3 EL Wasser
1 TL körniger Senf
1 Knoblauchzehe

Salz und Pfeffer

1. Die Zutaten für die Vinaigrette gut miteinander vermischen und in eine Schüssel geben.
2. Die Radicchio putzen, waschen, ein Viertel rausschneiden und in grobe Streifen schneiden.
3. Die Zucchini klein schneiden, die Paprika in kleine Würfel schneiden, die Weintrauben halbieren und die Maiskörner vom Kolben schneiden. Das Gemüse mit der Vinaigrette vermengen

Für 2 Personen