Champignon-Bruschetta

Champignon-Bruschetta

Leckere Vorspeise für 2-3 Personen 

  • 1 Baguette oder Ciabatta
  • 150 g Champignons
  • Olivenöl
  • 1 TL Zitronensaft
  • 80-100 g Ziegenkäse oder Feta
  • Meersalz und Pfeffer
  1. Ein großes Baguette oder Ciabatta in 1 cm dicke Scheiben schneiden, Olivenöl in der Pfanne erhitzen und das Brot von beiden Seiten knusprig rösten.
  2. Champignons putzen und vierteln. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und darin die Pilze bissfest anbraten. Zitronensaft, zerbröckelten Ziegenkäse und Schnittlauch zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf die knusprigen Baguettescheiben verteilen.
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