4 Scheiben Weißbrot oder Toastbrot
4-5 Tomaten, je nach Größe
3 Zehen Knoblauch
2 EL Balsamico
2 EL Olivenöl
Pfeffer, Salz
Oregano
Olivenöl
1. Tomaten entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Balsamico, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano wie einen Salat würzen.
2. Brotscheiben in reichlich Olivenöl in der Pfanne von beiden Seiten knusprig rösten. Gewürzte Tomatenwürfel drauf verteilen und servieren.
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Tips: Auch etwas älteres Brot kann verwendet werden. Natürlich kann das Brot, wenn man auf Kalorien achten möchte, auch getoastet werden. Richtig gut schmecken die Crostinis allerdings erst, wenn sie in reichlich gutem Olivenöl angebraten werden.
Für 4 Personen