1,5 kg neue Kartoffeln
80 g zerlassene Butter
100 g mittelalter Gouda oder anderen Käse
2 EL Paniermehl
½ TL Paprika edelsüß
1. Backofen auf 210°C vorheizen. Eine falche Auflaufform einfetten.
2. Die Kartoffeln gut waschen, nicht schälen und halbieren. Mit der Schnittfläche nach unten auf ein Brett legen. Mit einem kleinen, scharfen Messer Längsschnitte einritzen, aber nicht ganz durchschneiden. Die Kartoffeln mit den Einschnitten nach oben in die Auflaufform geben und mit zerlassener Butter bepinseln. Ca. 30 Minuten im Backofen backen, dabei immer mal wieder mit Butter bepinseln.
3. Paniermehl, Käse und Paprika mischen und über die Kartoffeln streuen. In ca.10 Minuten goldbraun backen und sofort servieren.
Gut dazu passt ein knackiger Salat.
Für 4 Personen