100g Frühlingskäse oder Gouda Basilikum
100g Möhrenkäse
400g Frischkäse
Salz
Pfeffer
Nach belieben: Mandelblättchen, Curry, Schnittlauchröllchen, geriebenen Pumpernickel oder Paprikapulver zum Wenden oder 3 dünne Scheiben Räucherlachs zum Ummanteln
Schön zum Oster-Brunch.
1. Käse getrennt fein reiben. Jeweils mit 200 g Frischkäse verrühren. Daraus mit angefeuchteten Händen ca. 30 kleine Pralinen formen.
2. Je 6 Pralinen in unterschiedlichen Zutaten wenden oder in Lachsscheiben wickeln.
3. Besonders schön wird es die Käsepralinen in Papier-Pralinenförmchen zu setzten. Köstlich dazu schmecken knusprige Brötchen oder Baguette.