400 g Fleischwurst
½ Salatgurke
3-4 Gewürzgurken
1 Bd Radieschen
200 ml Joghurt
1 ½ Tl Senf
Gurkenwasser aus dem Glas
½ Bd Dill
Salz, Pfeffer
Prise Zucker
1. Die Fleischwurst in kleine, dünne Streifen schneiden. Die Salatgurke schälen, der Länge nach halbieren und die Kerne entfernen. Auch Gurke, Radieschen und die Gewürzgurken in dünne Streifen schneiden. Alles zusammen in eine Schüssel geben.
2. Fünf El Gurkenwasser zusammen mit dem Joghurt und dem geputzten Dill verrühren und über den geschnittenen Salat geben und ca. 2 Stunden ziehen lassen.
Entweder auf leicht geröstetem Brot oder als Beilage zu Pellkartoffeln servieren.
Für 4 Personen