300 g Möhren
200-300 g Sellerie
1 Apfel
Salatsauce:
2 EL Mandelmus
4 EL Olivenöl
4 EL Balsamico hell
2 EL Wasser
1 TL körniger Senf
Kräutersalz
Pfeffer
Einfach und köstlich!
1 EL Sonnenblumenkern
1. Möhren und Sellerie waschen, schälen und fein hobeln. Den Apfel waschen, vierteln, entkernen und mit Schale fein raspeln.
2. Die Zutaten für die Salatsauce gut miteinander vermischen.
3. Die Sonnenblumenkerne kurz in der Pfanne ohne Fett rösten. Alle Zutaten miteinander vermischen und die SB-Kerne zum Schluß darüber streuen.
Für 4 Personen