Zwetschgen Crumble
Zutaten für 4 Personen
- 500 g entsteinte Zwetschgen
- 2-3 EL Zimt-Zucker
- 100 g Mehl 1050
- 100 g gemahlene Mandeln
- 3 EL Zucker
- 90 g Butter oder Margarine
- abgeriebene Schale einer Zitrone
Zubereitung
- Die Zwetschgen waschen, entsteinen und in Viertel oder Achtel schneiden. Ofenfeste Form buttern, die Pflaumenstücke darin verteilen und Zimt-Zucker darüber streuen.
- Das Mehl mit den Mandeln, der Butter, der Zitronenschale und dem Zucker verkneten und daraus Streusel reiben. Gleichmäßig über den Zwetschgen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen.
- Noch lauwarm servieren!
Tipp: gut dazu passt Vanillesauce oder Vanilleeis.