1 Bund Radieschen
½ TL Salz
100g Feta
100g Frischkäse
1 Kästchen Kresse
Frisch gemahlener Pfeffer
1 Msp Chilipulver
1. Radieschen putzen, waschen, fein reiben, mit Salz vermischen, in ein Sieb geben und 10 Minuten Wasser ziehen lassen. Radieschen gut ausdrücken.
2. Feta mit einer Gabel fein zerbröseln und mit Frischkäse, Radieschen und abgeschnittener Kresse vermischen. Alles gut vermengen und mit Salz, Pfeffer und Chili pikant abschmecken.
Quelle: 2/2014 köstlich vegetarisch
Für 4 Personen