Sellerieschnitzel

Zutaten für 2 Personen

  • 1 Knollensellerie
  • 1 Ei
  • Zitronensaft
  • Käse in Scheiben
  • Paniermehl
  • Brat- und Backöl
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Sellerieknolle in Salzwasser fast weich kochen und dann schälen, dauert ca. 45 Minuten.
  2. Die Knolle in ca. 1-2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft beträufeln. Jeweils zwischen 2 Scheiben eine Käsescheibe legen und mit einem Zahnstocher zusammenstecken (schräg reinstecken, so dass der nicht rausguckt).
  3. Durch das verschlagene Ei ziehen und in Paniermehl wenden. In heißem Bratöl von beiden Seiten goldbraun backen.

Gut dazu passt eine Tomatensauce mit Kartoffeln.

Vegetarisch