1 kleiner Spitzkohl
1 Äpfel (säuerlich)
200 g Weintrauben
50 g Walnusskerne
Salatsauce:
200 g Naturjoghurt
4 EL Zitronensaft
Kräutersalz
Pfeffer
1 TL Currypulver
Rohrohrzucker
1. Spitzkohl putzen, vierteln, Strunk entfernen und den Kohl in feine Streifen schneiden.
2. Joghurt, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Curry und Zucker zu einer Sauce mischen.
3. Apfel mit Schale fein stifteln. Weintrauben halbieren. Joghurt, Spitzkohl und Obst mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit gehackten Nusskernen bestreuen.
Für 4 Personen