Spitzpaprika mit Fetafüllung

Spitzpaprika mit Fetafüllung – „blitzschnell“

 

Zutaten für 2 Personen Spitzpaprika mit Fetafüllung

  • 4 Spitzpaprika
  • 1 kleine Zwiebel
  • ca. 200 g Feta
  • 100 g Schmand oder Creme fraiche
  • 2 Eier
  • etwas Paprikapulver und Oregano
  • Salz, Pfeffer
  • Öl für die Form

Zubereitung

  1. Paprika halbieren, waschen.
  2. Feta mit einer Gabel zerkrümeln. Mit Schmand, Eiern und den Gewürzen gut verrühren.
  3. Die Creme in die Paprikahälften füllen. Anschließend in die mit Öl eingepinselte Form geben und ca. 20-25min. auf mittlerer Schiene backen.
Schnelle GerichteVegetarisch