Zwiebel-Fenchel Topping

Zutaten für 2-3 Personen

• 5 EL Olivenöl
• 400g Zwiebeln
• 300g Fenchel
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Zwiebeln pellen, achteln und in Streifen schneiden. Fenchel waschen, halbieren und in kleine Stückchen schneiden.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Fenchel darin kräftig anbraten, immer mal wieder wenden. Etwa 10 bis 15 Minuten. Abschließend salzen und pfeffern.

Schmeckt sehr lecker zu Kartoffelstampf.