Die GemüsegärtnerDie Gemüsegärtner
Die Gemüsegärtner
Bio aus Kalkriese
  • … bringen’s Ihnen
    • Unsere Bio-Kisten
    • Büro- und Mitarbeiterkiste
    • Kindergärten und Schulen
    • Bio Onlineshop
    • Kunden werben Kunden
    • Unser Liefergebiet
    • Wochenangebote
    • Monatsangebote
  • … erklären’s Ihnen
    • Unsere „Wurzeln“
    • Unsere Lieferanten
    • Fragen zur Lieferung
    • Bio-Siegel
    • Transparenz und Kontrolle
    • Neues aus Kalkriese
    • Jobs bei den Gemüsegärtnern
  • … tischen’s auf
    • Unsere Monatsrezepte
    • Unsere Wochenrezepte
  • zum Shop
    • Unsere Kisten
    • Wir empfehlen
    • Obst, Gemüse
    • Kühltheke
    • Kochen u. Backen
    • Frühstück
    • Getränke
    • Drogerie
    • Naschkram
  • Wochenmärkte Osnabrück
  • Bio Tipps und Informationen
  • Kontakt
  • Impressum
Menü zurück  

Fenchel-Eintopf mit Parmesan-Kartoffeln

6 mittelgroße Kartoffeln (500 g)
Salz
2-3 EL Magerquark
3 EL frischer fein geriebener Pecorino-Käse
2-3 El körniger Senf
1 Eigelb
frisch gemahlener Pfeffer
3 Stck Zwiebeln
200 g Möhren
600 g Fenchelknollen
200 ml Möhrensaft
50 ml Apfelsaft
0,5 – 0,75l Gemüsebrühe, je nach Geschmack
3 EL Kartoffelpüreeflocken, als Ersatz ca. 200g gekochte und pürierte Kartoffeln ( zum Andicken)

1. Kartoffeln schälen, längs halbieren und mit der Schnittfläche auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Etwas salzen. Im vorgeheizten Backofen bei 230 Grad etwa 15 Minuten vorgaren.

2. Quark, Pecorino, einen Esslöffel Senf und Eigelb verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf die Schnittfläche der Kartoffeln streichen und Kartoffeln mit der Schnittfläche nach oben wieder auf das Backblech setzen.

3. Zwiebeln abziehen, Möhren schälen, beides in feine Scheiben schneiden. Fenchel putzen. Fenchelgrün aufheben. Fenchel klein schneiden. Fenchel, Zwiebeln, Möhren, die beiden Säfte und Brühe (je nachdem wie „suppig“ sie den Eintopf mögen, geben sie die Flüssigkeit hinzu) aufkochen und 15 Minuten bei kleiner Hitze garen.

4. Kartoffeln im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad 5 Minuten überbacken. Im ausgeschalteten Backofen warm halten. Die Püreeflocken oder die pürierten Kartoffeln in den Fenchel-Eintopf rühren, um die Flüssigkeit ein wenig zu binden und mit Jodsalz, Pfeffer und Senf abschmecken. Eintopf und Kartoffeln in tiefe Teller verteilen und mit gehacktem Fenchelgrün bestreuen.

Für 4 Personen

Direkt zu unserem Bio-Online-Shop

Neu bei den Gemüsegärtnern
  • 500g Joghurt Mispel-Quitte
    3,5% Fett i Milchanteil
    2,09 € / 500 g
  • Cashewkerne Paprika&Chili 133g
    Feuertänzer- geröstete, gesalzene Cashewkerne kräftig mit Paprika & Chili gewürzt
    5,99 € / Stück
  • Rote Linsensuppe Curry Kokos 380g
    Rote Linsensuppe Curry & Kokos
    3,69 € / Stück
  • Vital Mischung bioSnacky 40g
    Mungbohnensamen* (Vigna radiata), Linsensamen* (Lens culinaris), Radieschensamen* (Raphanus sativus var. sativus), Rotkleesamen* (Trifolium pratense)
    1,19 € / Stück
Suche
Unsere Bio-Kisten
  • Die Klassikerkiste

    KISTE2klIm Winter Kohlgemüse und Steckrübe, im Sommer Tomaten, Zucchini und Karotten – mit der Gemüsekiste liefern wir ihnen frische, saisonale Zutaten ins Haus. Dazu gibt es gleich passende Rezeptideen, sodass Sie gleich loslegen können zu kochen. Die Obstkiste ist genauso aufgebaut: Sie bekommen wöchentlich eine bunte Mischung frischer Früchte geliefert. Der Mix variiert von Woche zu Woche.

  • Die Bürokiste

    Sie wollen in der Mittagspause mit den Kollegen kochen oder immer einen gefüllten Korb mit Obst und Gemüse in der Firma stehen haben? Dann schicken wir Ihnen eine entsprechende Kiste gern direkt ins Büro.

  • Die Individuelle

    KISTE2klFrisches Vollkornbrot, Butter, Milch, Eier und Käse, dazu noch eine Handvoll Obst und knackiges Gemüse für den bunten Auflauf am Wochenende? Mit der Individualkiste sind diese und ähnliche Zusammenstellungen kein Problem. Sie suchen sich in Ruhe in unserem Shop aus, auf welche Lebensmittel Sie Appetit haben. Wir stellen Ihnen die Kiste dann nach Ihren Wünschen zusammen und liefern zu Ihnen.

Wochenmarkt

Besuchen Sie uns auch auf den Osnabrücker Wochenmärkten:

DODESHEIDE
Dienstag
7 – 13 Uhr

LEDENHOF
Donnerstag
7 – 13 Uhr

RIEDENBACH
Freitag
8 – 13 Uhr

DOMHOF
Samstag
7 – 14 Uhr

Monatsangebote
  • VPE 12x1L Bio H-Alpenmilch 3,5%, Tetra
    Natürlicher Geschmack durch sanftes erhitzen, ungekühlt haltbar
    19,80 € / Stück
  • Brie-Ecke 125g
    D.ÖMA, Demeter
    2,79 € / Stück
  • Ursalz fein 400g
    Naturbelassenes unbehandeltes Steinsalz.
    1,99 € / Stück
  • Rotkohl im Glas 350g
    Schonend verarbeitet, einfach genießen
    1,59 € / Stück
  • Holunderblüte Zisch 0,7 l
    BioZisch Holunderblüte - Erfrischung hoch drei!
    2,49 € / Stück
Rezepte
Gefüllter Chicorée mit Orangen-Hirtenkäse-Salat Rezept Spitzkohl Pasta kartoffelbrei kohlrabi apfel gemuese rezept fermetierter kürbis hokkaido crunchy maiskolben grill rezept gurkensalat asiatisch gurke Spiegelei soja blattsalat schnittlauch foccacia rezept
Wochenangebote
  • Gouda Marrakesch,Ras el Hanout
    afrikanische Gewürzmischung
    18,90 € / kg
  • Kochbuch Gemüsegärtner
    Heimisches Gemüse raffiniert aufgetischt
    19,95 € / Stück
  • Dattel Klax 330g
    prima zum Süßen, als Brotaufstrich, zum Dessert
    4,99 € / Stück
Bio-Lieferdienst

Seit Ende der Achtzigerjahre sind die Gemüsegärtner aus Kalkriese auf den Wochenmärkten in Stadt und Landkreis Osnabrück anzutreffen. Mit unserem Lieferservice bringen wir Ihnen unsere bunt gefüllten Obst- und Gemüsekisten auf Wunsch auch direkt ins Haus. In unserem Onlineshop können Sie Gemüse, Obst, Brot, Aufschnitt, Käse, Fleisch, Milch und viele andere Produkte in bester Bio-Qualität bequem von zu Hause aus bestellen.

Aufgrund der hohen Nachfrage liefern wir nun auch im südlichen Emsland. Lingen, Rheine, Cloppenburg und in Herzlake.

Menü
Wochenmärkte in Osnabrück
Jobs
Shop
Neues aus Kalkriese
Newsletter
Kontakt
Aus der Region
Die Gemüsegärtner
Alte Heerstraße 20
49565 Bramsche-Kalkriese

Telefon 05468 93875-0 100 % Bio für Osnabrück und das Osnabrücker Land
  • Informiert bleiben:
    Folgen Sie uns bei Facebook und Instagram

Find us on:

FacebookInstagram
Die Gemüsegärtner
  • Download SEPA-Mandat
  • AGB
  • Alle Produkte
  • Datenschutzerklärung
  • Impressum
Impressum

Gemüsegärtner Cookies

Die Gemüsegärtner verkaufen Bio-Cookies. In Ihren Browser setzen wir auch einen Cookie um Ihren Shopzugang zu erleichtern. Wenn Sie unsere Website weiter nutzen, stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu.

Close