50 g Rucola
4 Tomaten
4 Brötchen nach Wahl
4 Scheiben Remeker oder einen anderen Käse
Butter
Brotaufstrich Nusspaprika oder körniger Senf oder Weißenhorner Frischkäse
1. Rucola und Tomaten waschen. Tomaten in 1 cm dicke Scheiben schneiden und die Rucola trockenschleudern.
2. Brötchen halbieren und je eine Hälfte mit Butter und die andere mit Senf oder Frischkäse oder Nusspaprika, nach Geschmack bestreichen.
4. Dann mit Rucola, Tomatenscheiben und Käsescheibe belegen und zusammenklappen. Die Tomatenscheiben etwas mit Pfeffer und Salz würzen. Fertig!
Für 4 Personen