Für den Mürbeteig:
200g Mehl
100g kalte Butter
1 Ei
1 Prise Salz
Belag:
500g Cocktailtomaten oder 4-6 Tomaten
1-2 Knoblauchzehen
150g herzhaften Käse
4-5 gehäufte TL Senf
Zutaten für eine runde Form Durchmesser: 30cm
1. Die Zutaten für den Teig miteinander verkneten, ausrollen und mit Rand die gefettete Form auslegen. Mit Gabel Löcher einstechen, damit der Teig sich nicht wölbt.
2. Den Teig mit Senf bestreichen. Dann den feingeriebenen Käse darauf verteilen.
3. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und auf dem Käse verteilen. Cocktailtomaten halbieren. Im vorgeheizten Backofen 180-200°C ca. 40 Minuten backen.
Gut dazu passt ein Blattsalat.
Für 4 Personen