Rosenkohl-Rohkost

Zutaten für 2 Personen

• 2 Pellkartoffeln
• 2 EL Zitronensaft
• Kräutersalz, Pfeffer
• 5 EL Olivenöl
• 2 handvoll Rosenkohl

Zubereitung

Pellkartoffeln zerdrücken oder in kleine Stücken schneiden, mit Zitronensaft, Kräutersalz und Öl verrühren und mit dem geputzten und fein geschnittenen Rosenkohl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.