Zutaten für 4 Personen

2 Zwiebeln

6 EL Olivenöl

Kräutersalz

Pfeffer

2 EL Rotweinessig

Rohrohrzucker

1 Apfel

1 Kopfsalat oder Eichblattsalat oder Eissalat
1. Zwiebeln grob würfeln. In einer Pfanne in 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze unter Rühren ca. 10 Minuten hellbraun braten. Salzen und pfeffern. In eine Schüssel geben und mit restlichem Olivenöl, Rotweinessig, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker mischen. 10 Min. ziehen lassen. Apfel grob raspeln und untermischen.

2. Kopfsalat waschen, mundgerecht zupfen und trocken schleudern. Mit dem Dressing servieren.