Bio-Aroniabeeren: Kleine Beere, große Wirkung
Alte Eichen, knorrige Obstbäume und ein Biohof, der direkt am Rande des Teutoburger Waldes legt. Klingt idyllisch, ist es auch. Unser neuer Lieferant, der Biohof Beckerwerth in Versmold beliefert uns ab sofort mit handverlesenen Aronia-Spezialitäten. Im Jahr 2017 haben Elke Beckerwerth und Dirk Krüger den altehrwürdigen Hof von 1887 übernommen und mit der Umstellung auf biologische Landwirtschaft ein neues Kapitel aufgeschlagen. Sie legten Streuobstwiesen an und pflanzten über 14.000 Aronia-Sträucher
Bio-Aroniabeeren aus dem Teutoburger Wald
Sie ist klein, dunkel-violett gefärbt und erinnert an eine Verwandte der Heidelbeere – die Bio-Aroniabeere. Ursprünglich aus Nordamerika stammend erlebte sie in den letzten Jahren einen absoluten Hype, so gilt sie neben Acai und Goji als Superfood und steht für viel Gesundheit in einer so kleinen Beere. Mittlerweile werden die kleinen Beeren auch in Deutschland angebaut. So wie bei unserem neuen Partner, dem Biohof Beckerwerth in Versmold.
Schwarze Apfelbeere
Erst seit Beginn des 20. Jahrhunderts kam die robuste Pflanze nach Russland und Europa. Schnell wurde sie auch hier für ihre gesunden Inhaltsstoffe bekannt, schließlich sollen schon die nordamerikanischen Ureinwohner die Beeren als Heilpflanzen genutzt haben. Und in der Tat steckt mehr in den kleinen Beeren, als man zuerst vermuten mag.
Die Gesundheitsbeere
Die Pflanzenfarbstoffe Anthocyane sorgen in der Aroniabeere für die dunkel violette Farbe. Sie gehören zur Stoffgruppe der Polyphenole und haben eine antioxidative Wirkung und sind wichtig für den Zellschutz. Das Gute daran ist außerdem, dass diese sekundären Pflanzenstoffe frost- und hitzestabil sind und somit bei der Verarbeitung zu Saft oder Fruchtaufstrichen nicht verloren gehen. Der Aroniabeere wird weiterhin eine positive Wirkung in Bezug auf das Herz-Kreislauf-System, den Blutdruck und das ganze Verdauungssystem nachgesagt. Gerade für die Verdauung spielen die enthaltenen Gerbstoffe eine entscheidende Rolle. Diese sorgen allerdings auch für den typisch säuerlich-herben Geschmack der Aroniabeere, weshalb sie vielen im rohen Zustand vielleicht nicht so gut schmeckt.
Versmolder Superfood
Kritikpunkt an einigen aktuell im Trend liegenden Superfoods ist, verständlicherweise, der häufig lange Transportweg. Immerhin haben wir altbekannte und heimische Superfoods direkt vor unserer Haustür. Zwar nicht altbekannt, aber mittlerweile auch regional angebaut sind die neuen Aroniaprodukte aus der Region. In Deutschland werden inzwischen mehrere 100 Tonnen jährlich geerntet. Seit kurzem gehören dazu auch die Bio-Aroniabeeren von einem kleinen Hof am Rande des Teutoburger Waldes.
Obstanbau mit Achtsamkeit für Mensch und Natur
Seit 2017 gehen Elke Beckerwerth und Dirk Krüger auf dem Biohof Beckerwerth in Versmold neue Wege und bewirtschaften die 12 ha Flächen ökologisch. Gemeinsam mit den Katzen Fridolin und Theodor sowie Hofhund Jari leben sie auf dem Hof in der Nähe vom Teutoburger Wald. „Es liegt uns am Herzen etwas Nachhaltiges und Sinnvolles mit dem uns zur Verfügung stehenden Boden zu tun.“, erklären die beiden. Bio-Landwirtschaft war für sie die einzige Option. Aus dem Grund sind sie Mitglied beim Bioland-Verband. Neben dem Aroniaanbau gibt es auf dem Hof außerdem eine etwa 2 ha große Streuobstwiese mit vielen alten Sorten. Weitere Obststräucher wie schwarze Johannisbeere, Stachelbeere und Holunder sind in Planung.
Gutes für Geschmack und Gesundheit
Mit dem Anbau der Bio-Aroniabeeren der Gesundheit und dem Geschmack etwas Gutes tun, das ist Ziel und Antrieb vom Biohof Beckerwerth. Von der Widerstandsfähigkeit und den besonderen Inhaltsstoffen der kleinen Beere waren sie schon seit einiger Zeit fasziniert. Mit viel Liebe und Handarbeit pflanzten sie daher insgesamt 14.000 Aroniasträucher per Hand. 2020 folgte die erste große Ernte und das Pressen des eigenen Aroniasaft bei der Saftkelterei Lammersiek in Bad Essen. Das Ergebnis ist nun ein hochwertiger Aronia Direktsaft und zwei Fruchtaufstriche, die zum einem direkt aus Beeren und zum anderen aus dem gepressten Saft von der Lebenshilfe Detmold hergestellt werden. All dies bekommt ihr jetzt auch bei uns im Shop.