Fleischlose Alternativen

Haben Sie schon einmal ein Menü ganz ohne Fleisch genossen? Nur mit knackigen Sojawürstchen, Weizensteaks nach Virginiaart und luftig-frischen Salaten? Das ist doch lecker und schmeckt nicht nur nach Ersatz vom Original! Mittlerweile haben Hersteller wie Taifun oder Wheaty den Bogen raus und bieten exquisite Genüsse an. Wenn diese dann, wie bei uns, nur Zutaten aus biologischem Anbau enthalten, werden nicht nur Tiere geschont, sondern auch die Umwelt.

Sicher hat auch die Fleischindustrie die Zeichen zum Umdenken erkannt und bietet selbst eine beachtliche Palette sog. „Fleischersatz-Produkte“ an, doch ein Blick auf die Zutatenliste ist immer gesund. Denn bisher durften auch Lebensmittel, bei denen eine Kontamination mit tierischen Bestandteilen nicht grundsätzlich ausgeschlossen werden konnte, als vegan ausgewiesen werden. Sie kennen den bekannten Zusatz: Kann Spuren von diesem oder jenem enthalten. Da Fleisch nicht als kennzeichnungspflichtiges Allergen gilt, musste es hier bis jetzt nicht erwähnt werden. Die deutliche Mehrheit aller (auch konventioneller) Kunden fordert in der Umfrage der Verbraucherberatung, dass vegane Kost völlig frei von tierischen Produkten sein soll. Dieser Forderung können wir uns nur anschließen.

Deshalb: Greifen Sie nicht einfach zur Ware mit bekanntem Label, sondern machen Sie es wie viele Veganer und Vegetarier und studieren Sie die Zutatenliste als wichtigste Entscheidungs-hilfe beim Kauf. Überhaupt nehmen immer mehr konventionelle Esser vegetarische und vegane Lebensmittel in ihren Speisezettel auf, was laut einer Umfrage der Verbraucherberatung vorwiegend ethische und gesundheitliche Gründe hat. Anders gesagt: Es ist zum einen die angemessene Reaktion auf unmenschliche Tierhaltung und Gammelskandale und zweitens ist es ein Beleg für die geschmackliche und gesundheitsfördernde Qualität.

Sie als unsere Kunden, dürfen von uns streng kontrolliert biologisch angebaute Lebensmittel erwarten. Bei uns als vegan deklarierte Lebensmittel enthalten weder Fleisch, Fisch oder Zutaten vom geschlachteten Tier, Milch, Milchprodukte, Ei oder Honig. Unser ausgewähltes Angebot umfasst vegane Fleisch- und Wurst-Alternativen, Soja-, Lupine-, Getreideprodukte und eine Vielzahl leckerer Brotaufstriche, Backmischungen und Schokoladen. Zu finden bei uns im Shop unter „Alternativ-Produkte“.