Zutaten für 4 Portionen
- Eisbergsalat
- ca. 200 g Möhren
- 1 kleine Zwiebel
- Saft von 1 Zitrone
- 1 TL Honig oder vegane Alternative
- Salz
- Pfeffer
- 3 EL Salatöl
Zubereitung
- Eisbergsalat putzen und mundgerecht schneiden. Möhren putzen und grob raspeln. Zwiebel schälen und fein hacken. Aus Zitronensaft, etwas Wasser, Honig, Salz, Pfeffer und dem Öl ein Dressing rühren und mit den Salatzutaten mischen.