Möhren-Orangensalat

Zutaten für 4 Portionen 

• ca. 400 g Möhren
• 2 Orangen
• 1 Zwiebel
• 1-2 EL Zitronensaft
• 150 g Joghurt
• 1 TL Rohrohrzucker
• Cayennepfeffer
• Kräutersalz

Zubereitung

1. Möhren schälen und fein raspeln. Orangen schälen und in feine Stückchen schneiden. Zwiebel schälen und ganz fein hacken. Alles vermischen und mit Zitronensaft beträufeln.
2. Aus Joghurt, Orangensaft und den Gewürzen eine Sauce rühren und über den Salat geben.

Tipp: Statt Orangen schmecken auch Äpfel lecker.