Rosenkohl-Rohkost

Zutaten für 2 Personen

2 Pellkartoffeln
2 EL Zitronensaft
Kräutersalz, Pfeffer
5 EL Olivenöl
2 handvoll Rosenkohl

Zubereitung

Pellkartoffeln zerdrücken oder in kleine Stücken schneiden, mit Zitronensaft, Kräutersalz und Öl verrühren und mit dem geputzten und fein geschnittenen Rosenkohl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.