Salat mit Honigmelone
Zutaten für 4 Personen
- ½ Kopfsalat
- 1 Honigmelone
- 1 Mozzarella
- 5 EL Olivenöl
- 3 EL frisch gepresster Zitronensaft
- Etwas Honig
- Salz und Pfeffer
- Ein paar Pfefferminzblättchen
Zubereitung
- Salat putzen, waschen und die Blätter grob zerkleinern. Melone halbieren, entkernen und schälen. Anschließend in mundgerechte Stückchen schneiden. Mozzarella in grobe Stückchen bröckeln. Pfefferminzblättchen in Streifen schneiden.
- Die Zutaten für die Salatsauce miteinander vermischen. Dann alle Komponenten miteinander vermengen. Gut dazu passt Baguette oder Ciabatta.