Tomatensalat

Tomatensalat

Zutaten für 4 Personen Tomatensalat

  • 300-400g Tomaten
  • ½ Bund Lauchzwiebeln
  • 150g Hirtenkäse oder Feta
  • Olivenöl
  • Balsamico
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. 1 Baguette
  2. Tomaten in Scheiben schneiden und auf einem großen Teller auslegen. Salzen und pfeffern.
  3. Die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Hirtenkäse fein würfeln. Beides über die Tomaten streuen. Etwas Olivenöl und Balsamico darüber gießen.
  4. Baguette in Scheiben schneiden und die Scheiben halbieren. Reichlich Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Brotstücke nach und nach schön knusprig anbraten. Mit Salz abschmecken.
    Mit dem Tomatensalat zusammen servieren.